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12.12.24 15:30 Uhr Cosmo COSMO italiano - il podcast

Cioccolato e pistacchi da sogno, fra Dubai e la Sicilia

Tutti pazzi per il cioccolato di Dubai in Germania! È il trend di questo autunno, spinto dai social, per cui molti spendono cifre esagerate. Ma cosa c'è dietro e dentro a questo prodotto di pasticceria? Ce lo racconta Giulio Galoppo. Il suo ingrediente principe è il pistacchio, "oro verde" di Bronte in Sicilia: ne parliamo con Biagio Fallico, docente di tecnologia alimentare all’università di Catania. Curiosiamo poi nella storia del cioccolato con Gigi Padovani, autore e critico gastronomico. Von Francesco Marzano.

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29.12.24 23:35 Uhr Deutschlandfunk Kultur Fazit

Candystorm für ein Kinderkrankenhaus und andere Architekturhighlights

Klack, Gunnar www.deutschlandfunkkultur.de, Fazit

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29.12.24 23:30 Uhr Deutschlandfunk Sportgespräch

Trainingssteuerung für Frauen - Trainingswissenschaftlerin: "Wahnsinnige Wissenslücken"

Trainingssteuerung ist wichtig für den sportlichen Erfolg. In der Forschung würden die unterschiedlichen Bedürfnisse von Männern und Frauen aber zu wenig beachtet, sagt Trainingswissenschaftlerin Karen Zentgraf im Dlf-Sportgespräch. Karen Zentgraf im Gespräch mit Jessica Sturmberg www.deutschlandfunk.de, Sportgespräch

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29.12.24 23:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Kulturnachrichten